Una persona diabetico deve avere il seguente cura del cibo:
- Prepara da 5 a 6 pasti / spuntini ogni giorno, ingerendo una quantità di energia adeguata all'attività fisica;
- Il cibo quotidiano dovrebbe contenere il 50-60% di carboidrati, la maggior parte dei quali è in forma complessa (riso, pane, patate, cereali, pasta);
- I diabetici dovrebbero consumare cibi ricchi di fibre, come frutta, verdura, legumi, fagioli e cereali integrali;
- La quantità totale di grassi ingeriti dovrebbe essere al massimo il 30% della dieta e gli acidi grassi saturi non dovrebbero superare 1/3 di quelli del 30% e il colesterolo non deve superare i 300 mg / giorno;
- Evitare cibi con saccarosio (zucchero comune) per prevenire forti variazioni del glucosio ematico;
- Quando si consumano cibi con saccarosio, il limite è di 20-30 g di zucchero al giorno, e deve essere consumato in modo frazionario e sostituire un altro carboidrato;
- Bere alcol moderatamente e preferibilmente ai pasti. Il limite giornaliero è di una o due dosi, cioè da 10 a 20 g di alcol / giorno. (bicchiere di vino = 1,1 dose, lattina di birra = 1,7 dose, una dose di distillato = 2 dosi di alcol) Le persone con ipertrigliceridemia o scarso controllo metabolico non devono bere alcolici;
- Consuma gli edulcoranti non calorici (ciclamato, sucralosio, saccarina, aspartame, acesulfame e stevia) in quantità adeguate.
il cibo dietetico può essere raccomandato, ma è necessario essere consapevoli del suo contenuto calorico e dei suoi nutrienti.
cibo dieta sono senza zucchero quando destinati a persone diabetiche, ma potrebbero avere alto potere calorico a causa del loro contenuto di grassi o di altri componenti. Il cibo luce avere poche calorie rispetto ai cibi convenzionali.
Bevande analcoliche e gelatine dieta hanno quasi zero calorie e possono essere consumati. D'altra parte, cioccolata, gelati e cibi senza glutine, anche se lo sono dieta, sono calorici e dovrebbero essere evitati dai diabetici.
Dolcificanti di calcio, come il miele, deve essere usato con restrizioni, rispettando i limiti indicati nella guida dietetica.
Il dietologo è il professionista giusto per prescrivere un'alimentazione adeguata per una persona diabetica.
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